Dieta bez mleka krowiego, nabiału ♦ Dairy-free diet

Dairy-free products

♦ Scroll down for English version ♦

Wiele osób ma alergie na mleko i jego przetwory. Dużo ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego, że  zatraca enzym trawienia mleka po okresie karmienia mlekiem matki (Dotyczy to aż 60 % społeczeństwa!). Stąd bierze się wiele problemów z układem pokarmowym i nie tylko.

Jakie produkty są robione z mleka?

  • jogurty, maślanki, kefiry
  • śmietana (bita śmietana)
  • ser i serwatka w proszku
  • masło, większość margaryn – zawierają białka mleka/proteiny mleczne
  • lody

Inne artykuły zawierające nabiał:

  • ciasta, ciastka, batony; ogólnie wypieki

Na co trzeba uważać?

  • wędliny, kiełbasy (zawierają białka mleka/proteiny mleczne)
  • pesto (tradycyjne zawiera ser)
  • sosy np. czosnkowy (jest na bazie jogurtu)

Praktycznie wszystkie słodkości/słodycze.

Co w zamian?

  • mleko: sojowe, ryżowe, migdałowe, kokosowe, z orzechów laskowych, owsiane
  • jogurty: sojowe i ryżowe (choć te drugie ciężko dostać)
  • kremy/śmietanki: sojowe, ryżowe, migdałowe, kokosowe
  • tofu
  • margaryna: sojowa, palmowa, słonecznikowa
  • sorbety i lody sojowe albo na bazie mleka kokosowego
  • gorzka czekolada (ale i w tym przypadku trzeba czytać skład)
  • wypieki: ciasta, ciastka, batony (słodycze) bezmleczne

Życzę powodzenia w niełatwej walce z pokusami.. 😉

Many people have allergies to milk and dairy products. A lot of people do not realize that, after breast-feeding period, we loose necessary enzyme to digest milk (it affects up to 60 % of the population!). That’s one of the reason why there are today many problems with the digestive system or other parts of the human body.

What products are made from milk?

  • yogurt, buttermilk, kefir
  • cream (whipped cream)
  • cheese and acid whey or known as „sour whey”
  • butter, most margarines – contains milk proteins)
  • ice cream

Other articles containing  dairy products:

  • cakes, cookies, bars; generally pastry

What you need to be careful?

  • sliced meats, sausages (contains milk proteins)
  • pesto (the traditional recipe has cheese)
  • sauces eg. garlic sauce (which is based on yogurt)

Practically all of the sweets / candy.

What can you eat instead?

  • milk: soy, rice, almond, coconut and hazelnut, oat
  • yogurts: soy and rice -> although these ones hard to get
  • creams: soy, rice, almond, coconut
  • tofu
  • margarines: soy, palm oil, sunflower
  • sorbets and ice cream based on soy or coconut milk
  • dark chocolate (in this case you need to read ingredients of composition)
  • dairy-free pastry, candy and bars

Good luck in the difficult fight against temptations.. 😉

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Dieta bez mleka krowiego, nabiału ♦ Dairy-free diet

  1. Pingback: Wegańska tarta czekoladowa bez glutenu ♦ Gf vegan chocolate tart | Olga Lifestyle

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s