Cascine Orsine

Via Cascina Orsine, 5
27021 Bereguardo PV

Cascine Orsine to gospodarstwo agroturystyczne leżące niedaleko Mediolanu w północnych Włoszech. Na jego rozległym terenie znajduje się wiele przybytków. W centrum ulokowana jest restauracja wraz ze sklepem. Ten mały, ale dobrze zaopatrzony market oferuje produkty, które dostępne są we wszystkich supermarketach NaturaSi. Dodatkowo wzbogacony został w artykuły z własnej produkcji czyli głównie w nabiał, zboża oraz sezonowe warzywa i owoce, a także olej z oliwy.

Na piętrze tegoż samego budynku mieści się restauracja. W Lany Poniedziałek menu było ustalone z góry więc tutaj nie powinnam się za bardzo rozpisywać.. bowiem złamałam swoją dietę 😛 No, ale robię to od Święta. Z ręką na sercu!

Mimo tego, iż na moim blogu piszę w większości w nurcie bezglutenowym i bezmlecznym, postanowiłam że podzielę się z Wami moim włoskim doświadczeniem kulinarnym. Chyba jesteście zainteresowani co serwuje się w Święta Wielkanocne w słonecznej Itali? 😉

Sklep

img_0578

Restauracja

Na powitanie czekała na nas deska z serami i chlebem. Następnie uraczono nas dwoma talerzami przystawek. Jako pierwsza została podana lasagna w wersji wegetariańskiej (wszystkie dania serwowane w tym dniu były bezmięsne). Drugą potrawą było risotto. W roli głównej wystąpił hamburger w towarzystwie warzyw i ciasta francuskiego przekładanego masą warzywną. Deser sobie podarowałam (hamburgera zresztą też, bo był zrobiony z seitanu, czytaj czystego glutenu 😂), ponieważ nie miałam już na niego miejsca w żołądku.. Notabene częstowano kawałkiem ciasta z lodami, a to nie moje klimaty 😜😉

Po ciężkostrawnej uczcie zaproszono obecnych gości na wycieczkę po farmie. Ależ mieliśmy szczęście! 😊 W tym momencie zaczęło robić się naprawdę interesująco 😊 Na tyle bym pamiętała o fotografowaniu. Niestety mój telefon odmówił współpracy więc zobaczycie tylko kilka moich zdjęć.

Wracając do meritum. Na samym początku przewodnik opowiedział nam o praktykach jakie stosują w celu ujarzmiania ziemi. Słuchałam z zapartym tchem! Te białe słoiki, które możecie zobaczyć na zdjęciu powyżej to specjalne mikroorganizmy dedykowane glebie. W Cascine Orsine nawozi się nimi role by dawały urodzajne, biologiczne plony 😊 Tutejsi rolnicy uprawiają pola w taki sposób by otrzymać jedzenie jak najbardziej ekologiczne. Z tego co zrozumiałam, to nie przekopuje się gruntu całkowicie, gdyż w pierwszej dziesięciocentymetrowej warstwie bytują wyżej opisane mikroorganizmy 😊 nie wiem dokładnie jak oni to robią, ale całe te starania wydają się wartościowe.

Druga część zwiedzania dotyczyła hodowli bydła tj. krów. Tłumaczono nam kiedy i dlaczego cielaki są odseparowywane od matek. Kiedy? Niemalże od razu po urodzeniu. Dlaczego? By matka nie zdążyła się przyzwyczaić do dziecka.. Gdyby wydłużono okres macierzyństwa, krowa nie pozwoliłaby odebrać sobie cielaka.. Ah, ta natura ❤️

Pierwszą fazę usamodzielniania cielak spędza w grupie rówieśniczej. Trwa ona dwa tygodnie. Po tym czasie każdy z osobna zostaje oddzielony by przez kolejne dwa tygodnie rosnąć samodzielnie w swoim małym domku. Jest to trochę smutne, ale dzieje się tak w celu uniknięcia chorób i zaraz.    Trzeci, ostatni i dla mnie najciekawszy etap spaceru zwieńczył widok ogrodu z warzywami, owocami, zbożami, ziołami etc. Na tym odcinku bateria w moim telefonie była rozładowana 😂 w związku z tym nie dysponuję żadnym materiałem zdjęciowym 😔😢

Kończąc już, dodam jeszcze kilka ciekawych informacji. Istnieje możliwość wykupienia małego paletka ziemi by uprawiać własny ogródek 😊 Można też przyjeżdzać tu po by kupować jedzenie bezpośrednio z gospodarstwa co daje nam gwarancję świeżości lokalnej, sezonowej żywności! 😊

Cudowne, zaciszne miejsce ❤️

http://www.cascineorsine.it/

Ps. Część zdjęć jest mojego autorstwa, a część pochodzi z w/w strony internetowej.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s