Il y a farine… et farine

logo

Extrait de la newsletter des magasins BIO-planet pour mes amis francophones!

Le paquet de farine est un incontournable des armoires à provisions. Lier une sauce, paner du poisson ou du poulet, faire un cake, des crêpes ou du pain… la farine est partout.

Il existe autant de sortes de farines que de variétés de céréales. Chacune présente une saveur, des propriétés et des applications spécifiques. En voici un aperçu.

Continue reading

Jakie są objawy alergii? ♦ How allergies affect the body?

♦ Scroll down for English version ♦

Jeśli dokucza Ci ciągłe zmęczenie, nieżyt żołądka, problemy z układem oddechowym, zmiany skórne, to pierwsze prawdopodobne symptomy uczuleń..
Bardzo często nietolerancje pokarmowe wywołują alergie wziewne i wzmacniają nasze słabe punkty w organizmie. Wspomagają też choroby genetyczne i te, na które jesteśmy mniej odporni.
Piszę o tym bazując na własnych doświadczeniach. Moim mottem jest: “jesteś tym, co jesz”.

Continue reading

Jak przygotować się do podróży samolotem? ♦ How to prepare for a flight?

♦ Scroll down for English version ♦

Dzisiaj krótki post o tym jak alergicy mogą przygotować się do podróży samolotem, żeby nie głodować..
Najlepiej najeść się przed! Bez żartów!
Jeśli dojazd do lotniska zajmuje Wam ponad godzinę, proponuję prowiant zabrać ze sobą. Dla niespóźnionych znajdzie się czas by go skonsumować 😉 Bezpośrednio już na samym lotnisku, możecie mieć problem ze znalezieniem restauracji przyjaznych alergikom :/ To samo może Was spotkać w samolocie, w szczególności na krótkich dystansach.
Jakie posiłki dla nietolerujących gluten i nabiał/laktozę udało mi się zjeść  dotychczas? Niewiele i niezbyt smacznie niestety :/ Zimne sałatki i frytki..
Na szczęście na lotnisku Bruksela International jest Exki, gdzie jutro zjem lunch! 🙂

Szczęśliwych lotów!

Continue reading

Dieta bezglutenowa ♦ Gluten-free diet

IMG_20140213_205058

♦ Scroll down for English version ♦

Witajcie!

W poniższym poście znajdziecie porady jak się odżywiać na diecie bezglutenowej. Pokrótce wyjaśnię co to jest gluten i podam listę zbóż, które go zawierają. Analogicznie przedstawię Wam produkty naturalnie wolne od tego białka i.. skupię się właśnie na tym  – podstawa to pozytywne myślenie! 😉

Continue reading